等夏风打完电话，王磊说：“夏风，那我和家成先回杭州了，卖刀鱼的时候，你别着急了，就算卖不完，也没有关系。”
“老大，这么好的刀鱼，只要是行家，肯定抢着买的。”
三个小时后，王磊和张家成来到设在杭州郊区的冷库里，见到了张家成的父亲。
打过招呼后，张家成父亲张富桂问道：“弄来多少刀鱼呢？”
张家成笑着答道：“两万多斤，其中三分之一留在了苏州。”
“这么多啊，要花些时间才能给卖完了啊！”张富桂笑了笑，“我听刘姿说，四家饭店今晚预定的刀鱼数量达到五百斤了。”
“张叔叔，等那些食客吃到好吃的刀鱼，肯定会呼朋唤友再次来吃的，饭店里的销量肯定会快速提升的。我估计一个星期后，四家饭店每天可以卖掉两千斤的刀鱼。杭州的高档酒店可不少，仅杭州一地，每天卖个一万五千斤的秋刀鱼不难。”
“好几千元一斤啊，我估计有点悬。”张富桂灿灿笑道。
张家成看了看手表，说道：“都十二点半了，咱们快点运一些刀鱼到酒店里吧，好好品尝一下清蒸刀鱼的滋味。”
半个多小时后，张家成开着货车来到了一家名叫食味的饭店，这家饭店挂在他的名下，王磊开车轿车载着张富桂跟随其后。这个时候，熊小敏、刘姿和刘洁等人都在这家饭店，他们正等着品尝来自另外一个时空的野生长江刀鱼。
张家成开着货车到了饭店后门，刚停下车，几个饭店的伙计从后门走出，帮忙将两千多斤的刀鱼运进了饭店里。
会烹饪刀鱼的大厨马上开始处理刀鱼，用刀鱼做菜，要做清蒸刀鱼和干炸刀鱼等五个式样的菜肴。
王磊在酒店包厢里见到了熊小敏等人，桌上摆着不少菜肴，微笑打招呼道：“大家都吃饱了吧？”
“还没用呢。”刘姿抢先回答道，“大家都等着吃刀鱼呢，就吃了一点，填填肚子。等刀鱼上桌了，才会开口大吃。”
王磊摸了摸自己的肚子，笑着说：“虽然早上吃了不少，可现在挺饿的，我要先吃吃点东西了，要不然，没用力气和你们说话了……”说着坐在了熊小敏右手边的空位子上。
二十多分钟后，王磊等人开始品尝清蒸刀鱼了，一共有六条刀鱼上桌，每条刀鱼的重量都在六两以上。
张家成品尝了一口，连连赞道：“实在太好吃了，大闸蟹的味道远远比上长江刀鱼的味道。”
“大闸蟹和长江刀鱼有什么可比性啊？！”刘姿笑了笑，“河豚，我是不敢吃了，过些日子，长江鲥鱼上市了，好好品尝一下，比较一下刀鱼和鲥鱼，哪个味道更好。”
张家成和刘姿说话的时候，其他人都埋头吃着刀鱼，每一会儿的功夫，六条刀鱼没用了。
“不会吧，我才吃了几口啊，哪有你们这样的啊，夹半条往自己碗里送的啊？！”张家成苦笑道。
“谁让你的话这么多啊。”张家成母亲笑着说道，“不是还有好几道菜的嘛，等大家吃够了，剩下的就是你的了。”
“别急，有的你吃得。过不了几天，你闻到刀鱼的味道，会厌烦的。”王磊说道，他刚说完话，服务员端着第二道刀鱼菜肴上桌了。
张家成连忙夹了两条，一条放在妻子碗里，一条放在自己的碗里，嘿嘿笑道：“我慢慢吃。”
等服务员离开后，张家成对王磊说道：“石头，以后你平均每天可以从那边运上万斤的长江刀鱼过来，一天就是好几千万啊，随着时间的推移，这长江刀鱼肯定会越来越难买啊……”
“你操这个心干什么啊，等刀鱼不好卖了，我就不运过来。清明以后，刀鱼的味道会越来越差，那个时候，条重二两以上的，每斤能够卖个上千元，就不错了，对咱们而言，依旧有丰厚的利润。鲥鱼也一样，大量投放市场了，价格可以做出适当的调整，野生的品质肯定比人工养殖的好，只要质量好，还是有很多人愿意花大价钱吃好东西的……”王磊说道，见张家成忙着吃鱼，苦笑着摇了摇头，“等吃完了，再聊这些事情吧。”
之后几天，王磊每隔一天都会去长江边一趟，进行跨时空贩运长江刀鱼。
开捕长江刀鱼后不久，王磊在皇宫设宴宴请百官食长江刀鱼，他称其为春馔妙物，对其大加赞赏，很多官员吃了长江刀鱼之后，也喜欢了这道菜。
也因为王磊的举动，使得长江刀鱼的名声大震，成为天京上档次酒店必备的食材，清明节之前吃长江刀鱼之风在天京越刮越厉害，因为环境保护得到，以及限量捕鱼，并没有造成长江刀鱼大幅减少，每年的捕捞量没有太大的变化。
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